Ứng dụng lên men tỏi đen cho lĩnh vực thực phẩm và đồ uống

Ứng dụng lên men tỏi đen cho lĩnh vực thực phẩm và đồ uống

908 lượt xem
Liên hệ: Lê Minh Hồng Phúc
Địa chỉ: 98 Quốc Lộ 13, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Điện thoại: 0909047211
Email: info@iamv.vn
Tên đơn vị: CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI TÔI LÀ V

Tỏi đen được xuất hiện do quá trình lên men từ tỏi trắng với hàm lượng dược chất cao từ ban đầu. Không ít người tìm đến tỏi đen như một phương pháp hỗ trợ điều trị bệnh thường gặp khi tuổi càng cao. 

Một số công dụng quý của tỏi đen đối với người cao tuổi như:

- Tăng cường sức đề kháng

- Phòng ngừa suy tim, huyết áp cao

- Mang đến cho người cao tuổi giấc ngủ ngon và sâu hơn

- Ngăn ngừa loãng xương và tăng khả năng hấp thụ canxi vào cơ thể

- Làm giảm các triệu chứng của bệnh thấp khớp, viêm khớp ở người cao tuổi

Tỏi đen IAmV lên men theo quy trình đơn giản hóa mà hàm lượng dinh dưỡng cao và triết lý trong câu chuyện sâu sắc. Chúng tôi xác định rằng có ba yếu tố quan trọng nhất gồm nhiệt độ, độ ẩm và áp suất. Và nếu 3 yếu tố này là tốt nhất thì hàm lượng dinh dưỡng trong quá trình lên men giúp các vi sinh vật chuyển hóa, xúc tác enzym và chuyển hóa hợp chất một cách tốt nhất. Tỏi Đen IAmV (IAmV Black garlic) là tỏi được lên men từ tỏi trắng trong một 60-70 ngày, không hóa chất không phụ gia, không chất tạo ngọt.


TÌM KIẾM ĐỐI TÁC