Với 22 chuyên đề hội thảo, các chuyên gia và doanh nghiệp sẽ trình bày nhiều tham luận khoa học và giới thiệu các công nghệ có khả năng ứng dụng trong sản xuất nông - lâm - ngư nghiệp, chế biến - vệ sinh an toàn thực phẩm, y - dược và bảo vệ sức khoẻ, môi trường.
Techmart Công nghệ sinh học được tổ chức trên nền tảng trực tuyến tại địa chỉ techmart.techport.vn. Với 3 hoạt động chính là trưng bày, giới thiệu CN&TB; hội thảo giới thiệu công nghệ và tư vấn chuyên gia về công nghệ, Techmart nhằm kết nối các bên cung cầu công nghệ, đưa sản phẩm từ các viện nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp công nghệ ra thị trường phục vụ nhu cầu ứng dụng công nghệ trong hoạt động sản xuất - kinh doanh của doanh nghiệp.
Trong đó, hội thảo chuyên đề là một nội dung hoạt động thu hút sự quan tâm tại Techmart. Chuỗi 22 hội thảo của Techmart Công nghệ sinh học 2021 sẽ diễn ra trong hai ngày 25&26/11 bằng hình thức trực tuyến và được phát trực tiếp (livestream). Điều này giúp tạo thuận lợi cho khách tham dự và mang lại hiệu quả lan tỏa cao hơn. Các chuyên đề hội thảo bao gồm tham luận khoa học từ các chuyên gia và hội thảo giới thiệu công nghệ từ các doanh nghiệp, trong đó nhiều nghiên cứu, giải pháp công nghệ mới có tiềm năng ứng dụng sẽ được trình bày.
Điển hình như hội thảo Công nghệ sản xuất thuốc từ tế bào gốc trung mô người “off-the-shelf” ở Việt Nam trong điều trị các bệnh tự miễn. Với chuyên đề này, Viện Tế bào gốc (Trường ĐH Khoa học Tự nhiên TP.HCM) sẽ giới thiệu các công nghệ sản xuất tế bào gốc từ mô mỡ người (AD-SCI), công nghệ sản xuất tế bào gốc trung mô từ mô dây rốn người (UC-SCI). Các công nghệ do Viện Tế bào gốc nghiên cứu và cung cấp với giải pháp toàn diện và đồng bộ cho sản xuất tế bào gốc quy mô nhỏ và lớn để sản xuất thuốc tế bào gốc từ tế bào gốc trung mô (off the shelf). Công nghệ AD-SCI đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng tế bào gốc trung mô từ mô mỡ để ứng dụng trên người. AD-SCI với công nghệ nuôi cấy tăng sinh ADSCCult có các đặc điểm nổi bật là không sử dụng huyết thanh động vật, không protein động vật, sự lão hóa tế bào gốc thấp, giữ nguyên kiểu hình sau thời gian dài nuôi cấy. Công nghệ UC-SCI với thế mạnh của công nghệ MSCCult I trong quy trình nuôi cấy sơ cấp và tăng sinh nên không dùng huyết thanh bò, không dùng protein từ động vật, dễ dàng sử dụng, duy trì tính gốc thời gian dài. Các sản phẩm dùng trong quy trình công nghệ (phân lập, nuôi cấy tăng sinh, biến đổi, bảo quản) do Viện Tế bào gốc sản xuất.
Với chuyên đề “Công nghệ cố định các chiết xuất thảo dược ở hỗn hợp dầu có tính thấm qua da”, Công ty TNHH MTV Sắc Mộc Tinh sẽ giới thiệu công nghệ cố định các hợp chất chiết từ thực vật trong hợp chất dầu với chất dẫn tăng tính thấm qua da. Công nghệ do Sắc Mộc Tinh nghiên cứu và chuyển giao nhằm giải quyết những khó khăn trong việc ứng dụng các hợp chất chiết từ thực vật vào ngành sản xuất mỹ phẩm hữu cơ như sự hấp thụ qua da, sự xâm nhập qua da, sự thấm qua da.
Nhóm nghiên cứu đã chiết xuất dịch chiết lá tre có khả năng làm liền các tế bào da tổn thương, sản xuất thành gel trị viêm da và tiến hành thử nghiệm ở người bị viêm da (nhiễm khuẩn, nhiễm nấm, hoặc viêm da cơ địa). Kết quả, sản phẩm thấm tốt qua da và giúp vùng da tổn thương lành rất nhanh, không gây bí hay ngứa khó chịu, tạo cảm giác thoải mái cho người dùng. Khi sử dụng, hỗn hợp dịch chiết thoa lên da sẽ kết hợp nước có trên da, trong da và tạo được khả năng xuyên qua da nhanh do dưới lớp biểu bì có rất nhiều phân tử nước. Chính trong qua trình tìm nước để kết hợp, hỗn hợp dầu dịch chiết thảo dược được đưa qua da. Ưu điểm của công nghệ là không phá huỷ hoạt tính của các chất trong dịch chiết; có thể áp dụng cho các loại thảo dược khác nhau; phù hợp với nguồn nguyên liệu đa dạng sẵn có trong nước như trà xanh, nghệ, tre,… Bất kỳ hoạt chất dịch chiết nào áp dụng công nghệ này cũng có thể thấm qua da trong vòng 1 phút.
Chuyên đề hội thảo “Ứng dụng que thử phát hiện nhanh hai độc tố ToxA và ToxB của vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan tụy cấp (AHPND) trên tôm nuôi ở Tây Nam Bộ” sẽ giới thiệu về que thử phát hiện nhanh AHPND trên tôm sú và tôm thẻ chân trắng. Đây là sản phẩm của nhiệm vụ nghiên cứu thuộc Chương trình Tây Nam Bộ, do Trường Đại học Khoa học Tự nhiên chủ trì thực hiện, PGS.TS. Trần Văn Hiếu làm chủ nhiệm. Que thử phát hiện nhanh AHPND dựa trên tương tác kháng nguyên – kháng thể có nhiều ưu điểm như đặc hiệu, đơn giản, kết quả trực quan, phát hiện nhanh, thực hiện tại thực địa. Hiện nay, người nuôi tôm gặp rất nhiều khó khăn, trong đó dịch bệnh là mối nguy thường trực trong suốt vụ nuôi. Bệnh hoại tử gan tụy cấp là một loại bệnh khiến tôm chết sớm, tỷ lệ chết lên đến 100%, gây ra bởi vi khuẩn V. parahaemolyticus mang plasmid mã hóa hai độc tố ToxA và ToxB, gây tổn thất nặng nề trong ngành nuôi tôm. Que thử phát hiện nhanh AHPND có tiềm năng lớn trong việc chẩn đoán sớm từ thực địa (ao nuôi), giúp người nuôi chủ động phòng tránh, góp phần giải quyết bài toán kiểm soát sớm dịch bệnh hoại tử gan tụy cấp.
Với chuyên đề “Giải pháp sinh học toàn diện trong phát triển nông nghiệp sạch, không hóa học”, nhóm nghiên cứu của Trường ĐH Công nghệ TP.HCM (HUTECH) sẽ trình bày về công nghệ lên men sản xuất phân bón hữu cơ từ phụ phế phẩm nông nghiệp; công nghệ sản xuất thuốc trừ sâu sinh học. Theo đó, phân bón lên men dạng lỏng được chế biến, chiết xuất từ phế phụ phẩm bằng công nghệ lên men tiên tiến với nhiệt độ thấp để bảo vệ các vitamin, axit amin, các enzyme và các hormone tăng trưởng. Sản phẩm không sử dụng bất cứ phụ gia hoá chất nào, hoàn toàn thân thiện với môi trường, không gây độc hại cho người sử dụng và không gây tồn dư hoá chất độc hại trong sản phẩm nông nghiệp. Các thành phần dinh dưỡng và đa vi lượng ở dạng dung dịch của lên men dạng lỏng được cây hấp thụ trực tiếp và nhanh chóng qua lá và qua bộ rễ, giúp cây trở nên xanh tốt, làm tăng khả năng quang hợp, kích thích cây ra hoa nhiều và đồng đều, tỉ lệ đậu quả cao. Kết quả thực nghiệm cho thấy, phân bón lên men dạng lỏng giúp lúa tăng năng suất 15%, chín sớm 10 ngày; mía đạt độ đường cao hơn 2%, chín sớm hơn 15 ngày; dưa hấu cho năng suất cao hơn 10-15%, độ ngọt tăng 2-5% so với các ruộng không dùng sản phẩm lên men dạng lỏng, dưa không bị xốp ruột, nứt vỏ,…
Chế phẩm phòng trừ sâu bệnh được chiết xuất từ thực vật với nguyên liệu chính là tỏi (chứa hợp chất Alicin) và các siêu khoáng chất chiết xuất từ thực vật. Chế phẩm có tác dụng xua đuổi tiêu diệt côn trùng phá hoại cây trồng, tiêu diệt được cả các loại côn trùng như bọ trĩ, cào cào, châu chấu,… Chế phẩm dùng để xử lý hạt giống trước khi bảo quản tránh côn trùng gây hại xâm nhập, tránh để lại trứng cho vụ sau, tránh côn trùng ăn mầm khi mới nảy mầm, ngăn ngừa nấm bệnh hại cho cây. Đây là sản phẩm dùng cho sản xuất hữu cơ, an toàn cho con người và môi trường, không để lại mùi trên lương thực và thực phẩm.
Bên cạnh đó còn có nhiều hội thảo đáng chú ý khác sẽ được trình bày chi tiết tại Techmart như: Công nghệ tế bào gốc thực vật (hoa hồng, gạo...) tiên tiến ứng dụng trong sản xuất mỹ phẩm; Công nghệ nano ứng dụng trong sản xuất mỹ phẩm và khả năng kháng khuẩn bảo vệ sức khỏe con người; Công nghệ sản xuất protein tái tổ hợp trong vi khuẩn Bacillus subtilis và tiềm năng ứng dụng trong sản xuất vaccine; Công nghệ giải trình tự DNA thế hệ mới và tiềm năng ứng dụng trong nông nghiệp giúp phát hiện các tác nhân gây bệnh trong môi trường; Quy trình thủy phân nhộng ruồi lính đen ứng dụng trong nông nghiệp và sản xuất thức ăn thủy hải sản; Công nghệ và hệ thống thiết bị xử lý nước cấp, nước nuôi và nước thải phục vụ nuôi tôm siêu thâm canh bền vững; Quy trình công nghệ và dây chuyền sản xuất chế phẩm vi sinh xử lý chất thải hữu cơ dùng trong nông nghiệp và môi trường; Ứng dụng công nghệ enzyme tạo nguồn nguyên liệu mỹ phẩm từ một số phế phụ phẩm: vụn tổ yến, da cá tra, da ếch;...
Lam Vân