Giải pháp lọc dầu khung bản HD có ưu điểm loại bỏ 100% tạp chất trộn lẫn trong dầu chiên, mang lại độ thanh khiết, đảm bảo độ trong, giữ màu sắc; tiết kiệm chi phí; giảm chỉ số Acid Value (AV) sau khi ép, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được mùi thơm của thức ăn… Công ty sẵn sàng chuyển giao giải pháp đến các đơn vị có nhu cầu.
Công ty HD cung cấp giải pháp lọc dầu lọc dầu chiên, dầu thực phẩm ứng dụng hệ thống máy lọc khung bản và bột lọc dầu. Hệ thống máy lọc ép khung bản được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu, là một loại thiết bị lọc áp lực dùng để tách chất rắn – lỏng tự động, liên tục hoặc theo mẻ. Hệ thống gồm 02 phần chính: bộ phận lọc và bộ phận bơm. Phần thứ nhất gồm các khung và các tấm vải lọc được ép lại với nhau nhờ một cơ chế đĩa quay. Phần thứ hai là bộ phận hút và nén dung dịch lọc gồm bơm cao áp và các thùng chứa bằng thép không gỉ. Để đảm bảo chất lượng của dầu chiên, cần sử dụng bột lọc dầu Magnesium silicate giúp khử màu, khử mùi và loại các tạp chất tan trong dầu. Hệ thống được kết nối với chảo chiên và có thể lọc từ 1.000 đến 4.500 lít dầu trong mỗi lần hoạt động.
Đối với giải pháp lọc để tái sử dụng, phương pháp lọc chất rắn trong dầu (lọc thụ động) sẽ dùng màng lọc thường hoặc màng lọc sâu. Ưu điểm của phương pháp lọc thụ động là đơn giản, chi phí thấp, lọc tương đối tốt những tạp chất không hoà tan, tạp chất khô,… Tuy nhiên, đối với các tạp chất phân cực có khả năng hoà tan trong dầu chiên thì phương pháp này không có nhiều tác dụng. Bên cạnh đó, phương pháp thụ động chỉ lọc cặn vật lý nên sau một thời gian dầu sẽ bị phân hóa và không sử dụng tiếp được.
Hiện nay, hướng xử lý chuyên sâu bằng giải pháp máy lọc khung bản kết hợp với bột trợ lọc (lọc chủ động) cho thấy có nhiều ưu điểm hơn so với lọc thụ động. Theo đó, giải pháp lọc chuyên sâu có khả năng loại bỏ các chất hòa tan trong dầu chiên bằng cách sử dụng chất trợ lọc có khả năng hấp phụ các chất phân cực trong dầu và loại bỏ chúng. Nhờ vậy, lọc chủ động có nhiều công dụng nổi trội như làm chậm quá trình thoái hoá dầu; có khả năng làm việc như một bộ lọc sâu; thực phẩm chiên có chất lượng tốt hơn; kéo dài tuổi thọ của dầu chiên;…
Nhằm nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí và đảm bảo sức khỏe con người, Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP.HCM phối hợp với Công ty TNHH Sản xuất - Thương mại & Dịch vụ HD tổ chức hội thảo giới thiệu: “Giải pháp lọc dầu thực phẩm dạng khung bản HD”.
Thời gian hội thảo: Từ 13h30-16h00, Thứ tư, 24/08/2022.
Hình thức: Trực tiếp kết hợp trực tuyến
• Trực tiếp: Tại Sàn Giao dịch Công nghệ TP. HCM - Techmart Daily
79 Trương Định, P. Bến Thành, Q.1, TP.HCM
• Trực tuyến: Trên nền tảng ứng dụng Google Meet
Bên cạnh đó, Quý đơn vị có thể xem livestream sự kiện và đặt câu hỏi cho chuyên gia bằng cách truy cập vào chuyên mục Thảo luận công nghệ trên trang Techport.vn hoặc trang Fanpage CESTI (www.facebook.com/CESTI.VN). Vui lòng đăng ký tại đây trước ngày 24/08/2022 để nhận đường link tham dự và tài liệu hội thảo.
Mọi thông tin vui lòng liên hệ:
Trung tâm Thông tin và Thống kê Khoa học và Công nghệ TP. HCM
Phòng Giao dịch Công nghệ
79 Trương Định, phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
ĐT: (028) 3521 0735 - Fax: (028) 3829 1957
DĐ: 0939 413 733 (gặp Thùy Vân)
Email: giaodichcongnghe@cesti.gov.vn
Techport.vn