Mô tả
Nghiên cứu quy trình chế biến nước mía đóng chai nhằm tạo ra sản phẩm đạt chất lượng tốt và có thể kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Việc bảo quản nước mía ở điều kiện ngoài trời chỉ có thể kéo dài từ 1 đến 2 giờ, nếu để lâu hơn nước mía sẽ bị lên men và ôi thiu do chứa một lượng đường lớn trong thành phần. Đây là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển cũng là nguyên nhân chính dẫn đến sự chóng hỏng của loại nước giải khát này.
Yêu cầu kỹ thuật
- Tư vấn sợ bộ về các phương pháp bảo nước mía hiện nay và quy trình công nghệ chế biến nước mía đóng chai;
- Đơn vị đã nghiên cứu thành công và sẵn sàng chuyển giao công nghệ chế biến nước mía đóng chai hoặc đơn vị có kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến, bảo quản các loại nước giải khát đóng chai giàu đường;
- Công suất chế biến, khối lượng bảo quản tùy thuộc vào năng lực sản xuất của đơn vị cung ứng.
Hình thức hợp tác
- Chuyển giao quy trình công nghệ và tư vấn thiết kế dây chuyền chế biến nước mía đóng chai.
