DANH MỤC
CHUYÊN GIA KHÁC
Nguyễn Hải An
Trung tâm Công Nghệ Sinh Học TP. Hồ Chí Minh
Lê Quang Luân
Trung tâm Công Nghệ Sinh Học TP. Hồ Chí Minh
Trương Quang Vinh
Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia TP.HCM
Lê Trung Phong
Phân hiệu trường đại học Thủy lợi tại Thành phố Hồ Chí Minh
Tiền Tiến Nam
Trường Đại học Công Thương TP.HCM
Lê Thị Hồng Thúy
Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh
Đặng Xuân Cường
Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh
Nguyễn Thị Thủy
Trường Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
Tiến sĩ Phan Thế Duy
Giảng viên khoa Công nghệ thực phẩm
Trường ĐH Công nghiệp Thực Phẩm
| ĐT | 0908205568 |
| duypt@fst.edu.vn | |
| Địa chỉ | 140 Lê Trọng Tấn, Tây Thạnh, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh |
| Họ và tên | Phan Thế Duy |
| Học hàm / Học vị | Tiến sĩ |
| Cơ quan công tác | Trường ĐH Công nghiệp Thực Phẩm |
| Chức vụ | Giảng viên khoa Công nghệ thực phẩm |
| Điện thoại | 0908205568 |
| duypt@fst.edu.vn | |
| Địa chỉ | 140 Lê Trọng Tấn, Tây Thạnh, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh |
Lĩnh vực nghiên cứu trọng tâm
Công nghệ thực phẩm
Chưa có thông tin.
Kết quả nghiên cứu
Công nghệ chiết xuất dược liệu và chế biến thực phẩm
- Công nghệ tự động trong nuôi trồng nấm đông trùng hạ thảo chất lượng cao, tảo Spirulina…
- Công nghệ chiết xuất, tinh chế và nâng cao giá trị tinh dầu thiên nhiên (sả, tràm, quế…).
- Công nghệ trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ các nguồn thực vật hoặc phụ phế phẩm trong chế biến thực phẩm (phương pháp, hệ thống thiết bị).
- Kỹ thuật chế biến thực phẩm: sấy buồng, sấy bơm nhiệt, sấy phun, sấy chân không, sấy thăng hoa, cô đặc chân không… (nhãn, nho, xoài, khoai lang, ngũ cốc, hạt điều…).
Dịch vụ tư vấn chuyên sâu
Tư vấn lựa chọn công nghệ và nhà cung ứng
Chưa có thông tin.