DANH MỤC

CHUYÊN GIA KHÁC

Nguyễn Hải An Trung tâm Công Nghệ Sinh Học TP. Hồ Chí Minh

Lê Quang Luân Trung tâm Công Nghệ Sinh Học TP. Hồ Chí Minh

Trương Quang Vinh Trường Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia TP.HCM

Lê Trung Phong Phân hiệu trường đại học Thủy lợi tại Thành phố Hồ Chí Minh

Tiền Tiến Nam Trường Đại học Công Thương TP.HCM

Lê Thị Hồng Thúy Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh

Đặng Xuân Cường Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh

Nguyễn Thị Thủy Trường Đại học Quốc tế - Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh

PGS VÕ TẤN THÀNH

Giảng viên cao cấp

ĐH Cần Thơ

— (0 đánh giá) · 11 lượt xem

ĐT	(84-292) 3832663
Email	vtthanh@ctu.edu.vn
Địa chỉ	Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.

Họ và tên	VÕ TẤN THÀNH
Học hàm / Học vị	PGS
Cơ quan công tác	ĐH Cần Thơ
Chức vụ	Giảng viên cao cấp
Điện thoại	(84-292) 3832663
Email	vtthanh@ctu.edu.vn
Địa chỉ	Khu II, đường 3/2, P. Xuân Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
Ngày sinh	1968

Lĩnh vực nghiên cứu trọng tâm

Công nghệ thực phẩm

Chưa có thông tin.

Kết quả nghiên cứu

1. Lĩnh vực nghiên cứu khoa học chính.

STT	Tên lĩnh vực nghiên cứu chính
1	Kỹ thuật thực phẩm
2	Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác
3	Bảo quản và chế biến thủy sản
4	Bảo quản và chế biến nông sản

2. Các đề tài nghiên cứu khoa học đã thực hiện.

STT	Tên đề tài nghiên cứu/lĩnh vực áp dụng	Năm hoàn thành	Đề tài cấp (Tỉnh, bộ, ngành)	Trách nhiệm tham gia trong đề tài
1	B2010-16-155; Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian 3 chiều của kho bảo quản thực phẩm	2011	Đề tài cấp bộ	Chủ nhiệm

3. Sách và giáo trình xuất bản.

STT	Tên sách	Nhà xuất bản	Năm xuất bản	Số ISBN	Tác giả	Đồng tác giả
1	Kỹ thuật thực phẩm 1	Trường Đại học Cần Thơ	2011		X
2	Giáo trình Tin học Ứng dụng trong công nghệ thực phẩm	NXB Đại Học Cần Thơ.	2012			X
3	Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm - Phần 2.	NXB Đại Học Cần Thơ.	2013			X
4	Kỹ thuật thực phẩm 1				X
5	Kỹ thuật thực phẩm 2					X
6	Tin học Ứng dụng trong Công nghệ thực phẩm					X

4. Các công trình nghiên cứu khoa học đã công bố.

Xuất bản tiếng Anh

1. Nguyen Trung Truc, Le Thi Hoa Xuan, Tô Quang Trường, Võ Tấn Thành. 2016. DATA-BASED MECHANISTIC MODELING APPROACH FOR PREDICTING THERMAL RESPONSE OF CONDUCTIVE FOOD DURING HEATING PROCESSES. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 02. 63-68. (Đã xuất bản)

2. Võ Tấn Thành, Erik Vranken, Daniel Berckmans. 2008. DATA BASED MECHANISTIC MODELLING FOR CONTROL OF THREE DIMENSIONAL TEMPERATURE DISTRIBUTION IN A ROOM FILLED WITH BIOLOGICAL PRODUCTS. Journal of Food Engineering. 86 (3). 422-432. (Đã xuất bản)

3. Võ Tấn Thành, A. Van Brecht, E. Vranken, D. Berckmans. 2007. MODELLING OF THREE-DIMENSIONAL AIR TEMPERATURE DISTRIBUTIONS IN POROUS MEDIA. Biosystem Engineering. 96 (3). 345–360. (Đã xuất bản)

4. Võ Tấn Thành, E. Vranken, A. Van Brecht, D. Berckmans. 2007. DATA-BASED MECHANISTIC MODELLING FOR CONTROLLING IN THREE DIMENSIONS THE TEMPERATURE DISTRIBUTION IN A ROOM FILLED WITH OBSTACLES. Biosystems Engibeering. 98. 54 – 65. (Đã xuất bản)

Xuất bản tiếng Việt

1. Võ Tấn Thành, Nguyễn Bảo Lộc, Nguyễn Thị Hoàng Minh, Huỳnh Thị Phương Loan. 2020. ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA NẤM RƠM THANH TRÙNG TRONG MÔI TRƯỜNG ACID. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 6. 164-171. (Đã xuất bản)

2. Nguyen Duc Toan, Võ Tấn Thành, Vo Minh Hoang. 2020. MÔ HÌNH HÓA KIỂM SOÁT ĐỒNG NHẤT NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM ĐỒ HỘP TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Tập 56, Số 2. 59-67. (Đã xuất bản)

3. Võ Minh Trí, Võ Tấn Thành. 2014. TỔNG HỢP CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC NGHIỆM PHÂN TÍCH KHÔNG PHÁ HỦY TRÁI XOÀI BẰNG PHƯƠNG PHÁP VA ĐẬP NHẸ. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 33. 75-82. (Đã xuất bản)

4. TRAN HONG TAM, Võ Tấn Thành. 2012. KHẢO SÁT SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT VỀ NHIỆT ĐỘ CỦA MÔI TRƯỜNG VÀ SẢN PHẨM TRONG KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG THỰC PHẨM. KH & CN. . (Đã xuất bản)

5. Tô Quang Trường, Võ Tấn Thành, . 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRỰC TUYẾN TRONG QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG THỰC PHẨM. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 23b. 12-22. (Đã xuất bản)

6. TO QUANG TRUONG, Võ Tấn Thành. 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH GIA NHIỆT THỰC PHẨM. KH & CN. . (Đã xuất bản)

7. Lê Văn Tặng, Võ Tấn Thành, . 2012. MÔ HÌNH HÓA PHỎNG ĐOÁN NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP DẠNG DUNG DỊCH CÓ CHỨA CÁC CHẤT RẮN. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 23b. 1-11. (Đã xuất bản)

8. Trần Hồng Tâm, Võ Tấn Thành. 2011. ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA TRONG KIỂM SOÁT PHÂN BỐ NHIỆT ĐỘ SẢN PHẨM TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA KHO BẢO QUẢN LẠNH ĐÔNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 20b. 139-149. (Đã xuất bản)

9. Lê Thị Hoa Xuân , Võ Tấn Thành. 2011. ỨNG DỤNG KỸ THUẬT MÔ HÌNH HÓA NHẰM KIỂM SOÁT PHÂN BỐ HỆ SỐ TRUYỀN NHIỆT TRONG KHÔNG GIAN BA CHIỀU CỦA THIẾT BỊ THANH TRÙNG. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 18b. 262-271. (Đã xuất bản)

10. Võ Tấn Thành. 2010. KHẢO SÁT SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT CỦA NHIỆT ĐỘ TRONG KHÔNG GIAN 3 CHIỀU CỦA THIẾT BỊ GIA NHIỆT VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT ĐẾN HỆ SỐ THANH TRÙNG (F-VALUE) TRONG CHẾ BIẾN HAM. Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ. Số 15a. 75-82. (Đã xuất bản)

Dịch vụ tư vấn chuyên sâu

Tư vấn lựa chọn công nghệ và nhà cung ứng, Tư vấn lập dự án đầu tư

Chưa có thông tin.

—

0 đánh giá