Techmart chuyên ngành Công nghệ sinh học trong lĩnh vực Chế biến thực phẩm và Nông nghiệp công nghệ cao năm 2023: RIDA®CUBE SCAN – Thiết bị phân tích các chỉ tiêu hóa lý bằng công nghệ enzyme
Phương pháp dùng để xác định đường, axit, rượu và một số thành phần thực phẩm khác trong các sản phẩm như nước ép trái cây, rượu vang, bia, các sản phẩm từ sữa, trứng và thịt. TCVN 8905:2011 cũng có quy định rõ ràng về cách thức thực hiện phản ứng enzyme phân tích acid acetic.
