Công nghệ

Công nghệ sản xuất trà Tisane bạc hà

Công nghệ sản xuất trà Tisane bạc hà

(0 đánh giá) · 740 lượt xem

Nhà cung ứng: Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao Khoa học Công nghệ - Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM (RTTC)

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

Nguyên vật liệu và thiết bị: - Máy sấy, máy ép, máy xay, máy phối trộn nguyên liệu,… - Túi lọc - Nguyên liệu: bạc hà, chùm ngây, linh chi, cỏ ngọt…
Thông tin chủ sở hữu (Nhà cung ứng)
Tên đơn vị / Cá nhân chủ sở hữu
Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao Khoa học Công nghệ - Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM (RTTC)
Thông tin liên hệ
Người đại diện:PGS. TS. Dương Nguyên Khang
ĐT (NCC):0834553123
Email (NCC):ttcgcn@hcmuaf.edu.vn
Website (NCC):https://rttc.hcmuaf.edu.vn/
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình
Công nghệ sản xuất trà Tisane bạc hà
Xuất xứ
☑ Trong nước (Việt Nam)
☐ Nước ngoài
Tình trạng pháp lý & Sở hữu trí tuệ
☐ Bằng độc quyền Sáng chế số:
☐ Giấy chứng nhận Đăng ký Quyền tác giả số:
☐ Bí mật công nghệ
Mô tả chi tiết giải pháp
Bối cảnh & Vấn đề giải quyết
- Nguyên liệu: Sau khi thu hoạch ở vườn, nguồn nguyên liệu sẽ phơi ở nhiệt độ phòng trong 2 tuần. Nguyên liệu sau đó được sấy khô (100OC – 10 phút) và xay nhuyễn thành bột.
- Bột được sấy lần 2 trước khi phối trộn.
- Các nguyên liệu trộn theo tỉ lệ bằng máy phối trộn nguyên liệu.
- Chuẩn bị túi. Trước khi thao tác, túi và các dụng cụ ( kể cả người thực hiện) phải xử lí vi sinh. Đóng gói và tạo thành phẩm.
Nguyên lý vận hành & Sơ đồ quy trình
Công nghệ sản xuất trà Tisane bạc hà
Ưu điểm
Mục tiêu mà sản phẩm trà Tisane Bạc Hà mong muốn mang lại cho người tiêu dùng:
- Cảm giác thoải mái về tinh thần.
- Đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng bằng việc kết hợp các nguồn nguyên liệu từ thiên nhiên xanh - sạch và đảm bảo chất lượng, an toàn trong quá trình sản xuất.
- Góp phần có cái nhìn mới đối với các sản phẩm thực phẩm chức năng.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều dòng sản phẩm trà thực phẩm chức năng. Nhưng đối với sản phẩm trà Tisane Bạc Hà với lợi thế hương vị dân dã, dễ uống, phù hợp với khẩu vị của nhiều tầng lớp trong xã hội. Đặc biệt, rất phù hợp túi tiền củangười tiêu dùng Việt. Ngoài ra, sản phẩm trà Tisane Bạc hà còn đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng hiện nay, đó là hướng đến các sản phẩm từ thiên nhiên và có lợi cho sức khỏe.
Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)
Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL
Chọn Cấp độ Mô tả
TRL 1 Nghiên cứu cơ bản và các nguyên tắc cơ bản của công nghệ được quan sát.
TRL 2 Khái niệm công nghệ và/hoặc ứng dụng được hình thành.
TRL 3 Thử nghiệm khái niệm và đánh giá phân tích ban đầu.
TRL 4 Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
TRL 5 Công nghệ được chứng minh trong môi trường mô phỏng.
TRL 6 Công nghệ được chứng minh trong môi trường thực tế.
TRL 7 Nguyên mẫu hệ thống được trình diễn trong môi trường hoạt động.
TRL 8 Hệ thống hoàn chỉnh và được thử nghiệm.
TRL 9 Ứng dụng thực tế – thị trường.
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng
☑ Công nghệ thực phẩm
Hiệu quả kinh tế – xã hội
Nguyên vật liệu và thiết bị: - Máy sấy, máy ép, máy xay, máy phối trộn nguyên liệu,… - Túi lọc - Nguyên liệu: bạc hà, chùm ngây, linh chi, cỏ ngọt…
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Hình thức chuyển giao
☐ Chuyển giao quyền sử dụng (Li-xăng)
☐ Chuyển nhượng quyền sở hữu
☐ Góp vốn bằng công nghệ
☐ Chìa khóa trao tay
☐ Khác:
Giá bán dự kiến (VNĐ)
0 VND
Chứng nhận & Tài liệu số
Chứng nhận chất lượng
☐ ISO / CE / HACCP
☐ Phiếu kiểm nghiệm Quatest
☐ Khác:
Chưa có thông tin chứng nhận.
Dữ liệu đa phương tiện
0 đánh giá