Công nghệ

Công nghệ sấy tổ yến đã qua sơ chế

Công nghệ sấy tổ yến đã qua sơ chế

(0 đánh giá) · 6 lượt xem

Nhà cung ứng: Công ty TNHH MTV Thương mại Hải Yến Nha Trang

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

Thông tin chủ sở hữu (Nhà cung ứng)
Tên đơn vị / Cá nhân chủ sở hữu
Công ty TNHH MTV Thương mại Hải Yến Nha Trang
Thông tin liên hệ
Người đại diện:Trần Thị Dũng
ĐT (NCC):(058) 351 2992
Email (NCC):info@thehaiyen.com
Website (NCC):www.thehaiyen.com
Thông tin công nghệ
Tên công nghệ / Quy trình
Công nghệ sấy tổ yến đã qua sơ chế
Xuất xứ
☑ Trong nước (Việt Nam)
☐ Nước ngoài
Tình trạng pháp lý & Sở hữu trí tuệ
☐ Bằng độc quyền Sáng chế số:
☐ Giấy chứng nhận Đăng ký Quyền tác giả số:
☐ Bí mật công nghệ
Mô tả chi tiết giải pháp
Bối cảnh & Vấn đề giải quyết
Quy trình sấy tổ yến đã qua sơ chế bằng phương pháp sấy lạnh:
- Xếp các khuôn yến đã sơ chế lên khay cho vào tủ sấy
- Bật máy sấy lạnh (máy sấy tự động duy trì nhiệt độ ở mức tiêu chuẩn 15oC - 45oC)
- Thời gian sấy khô từ 8 đến 14 tiếng
Công suất: 200 tổ yến/mẻ
Tiêu chuẩn: TCVN
Ưu điểm
Yến sau khi sấy khô bằng phương pháp sấy lạnh giữ màu sắc và hương thơm nguyên thủy của sản phẩm, không bị nhiễm nấm, vi sinh trong thời gian sấy. Giữ nguyên toàn bộ axit amin và khoáng chất của yến, vitamin ít hao hụt. 
- Thời gian sấy nhanh tiết kiệm tối đa điện và diện tích khu vực sấy. 
- Tủ sấy lạnh sạch sẽ, vệ sinh, tiện dụng.
Đánh giá mức độ phát triển công nghệ (TRL)
Mức độ sẵn sàng công nghệ TRL
Chọn Cấp độ Mô tả
TRL 1 Nghiên cứu cơ bản và các nguyên tắc cơ bản của công nghệ được quan sát.
TRL 2 Khái niệm công nghệ và/hoặc ứng dụng được hình thành.
TRL 3 Thử nghiệm khái niệm và đánh giá phân tích ban đầu.
TRL 4 Công nghệ được chứng minh trong phòng thí nghiệm.
TRL 5 Công nghệ được chứng minh trong môi trường mô phỏng.
TRL 6 Công nghệ được chứng minh trong môi trường thực tế.
TRL 7 Nguyên mẫu hệ thống được trình diễn trong môi trường hoạt động.
TRL 8 Hệ thống hoàn chỉnh và được thử nghiệm.
TRL 9 Ứng dụng thực tế – thị trường.
Khả năng ứng dụng & Hiệu quả kinh tế
Lĩnh vực ứng dụng
☑ Công nghệ thực phẩm
Phương thức chuyển giao & Dịch vụ hỗ trợ
Hình thức chuyển giao
☐ Chuyển giao quyền sử dụng (Li-xăng)
☐ Chuyển nhượng quyền sở hữu
☐ Góp vốn bằng công nghệ
☐ Chìa khóa trao tay
☐ Khác:
Giá bán dự kiến (VNĐ)
0
Chứng nhận & Tài liệu số
Chứng nhận chất lượng
☐ ISO / CE / HACCP
☐ Phiếu kiểm nghiệm Quatest
☐ Khác:
Chưa có thông tin chứng nhận.
Dữ liệu đa phương tiện
0 đánh giá