Hạt tiêu đen vừa là loại gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực vừa được dùng làm thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền. Ngoài chất piperine giúp tạo nên mùi vị đặc trưng, tiêu đen còn có chứa sắt, kali, can-xi, man-gan, kẽm, crôm, vitamin A, C và nhiều dưỡng chất khác. Sử dụng tiêu đen thường xuyên khi chế biến món ăn để cơ thể được hưởng những lợi ích tốt cho sức khỏe.

Cryoprotectant là những chất lỏng đóng băng ở nhiệt độ thấp hơn nhiều so với nước. Khi nhiệt độ xuống thấp, cryoprotectant trong tế bào không hình thành tinh thể đá mà đông thành một khối đặc trong suốt như thủy tinh, giúp bảo vệ tế bào không bị tổn thương. Cryoprotectant có nhiều dạng khác nhau như dạng đường, dạng rượu. Một số cryoprotectant phổ biến: • DMSO (dimethyl sulfoxide) • Ethylene glycol • Glycerol • 2-Methyl-2 ,4-pentanediol (MPD) • Propylene glycol • Đường sucrose. Các cryoprotectant glycerol và DMSO (dimethyl sulfoxide) đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ để bảo quản tinh trùng và phôi trong nitơ lỏng.

Hiện nay, phần lớn các loại nông sản được phơi sấy, bảo quản theo các phương pháp truyền thống như phơi nắng ngoài sân, lòng lề đường. Phương pháp này tuy đơn giản, ít tốn kém nhưng bị động vào thời tiết, thời gian phơi sấy kéo dài nếu trời mưa hoặc ít nắng. Vì vậy, nông sản thường bị biến màu, giảm mùi hương tự nhiên, giảm hàm lượng chất dinh dưỡng trong sản phẩm. Đồng thời không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do các tác động của mưa, gió, bụi, côn trùng,.. Mặc dù hiện nay đã có nhiều phương pháp sấy mới, sử dụng các nhiên liệu như than, trấu, điện năng,… nhưng các phương pháp này thường gây ảnh hưởng môi trường và chi phí khá cao, những hộ dân nhỏ lẻ khó tiếp cận được.

Quy trình công nghiệp phổ biến nhất đề sản xuất oxit nitơ dựa trên sự phân hủy nhiệt của amoni nitrat. Có một số quy trình sản xuất oxit nitơ khác, vid dụ oxy hóa trực tiếp amoniac hoặc tinh chế khí thải từ sản xuất axit adipic (chuỗi polyamide), v.v. Oxit nitơ được sản xuất bằng cách phân hủy nhiệt dung dịch amoni nitrat và nước ở nồng độ thay đổi từ 80 đến 93% ở nhiệt độ khoảng 2500C đến 2550C. Sự phân hủy nhiệt của amoni nitrat rất phức tạp và có thể đi theo các tuyến đường khác nhau.

Sấy phun là một công nghệ phổ biến dùng trong kỹ thuật chiết tách chất lỏng và trong công nghiệp sấy. Công nghệ sấy này rất thích hợp cho sản xuất ra bột,, hạt nhỏ mịn từ nguyên liệu dạng dung dịch, nhũ dịch, nhuyễn dịch có thể bơm được. Bột sấy phun được ứng dụng trong các sản phẩm của ngành dược phẩm, hóa mỹ phẩm, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi như: cà phê hòa tan, sữa bột, xà phòng bột…

Quả mãng cầu ta (quả na) là một trong những trái cây nhiệt đới ngon nhất có nguồn gốc từ các thung lũng Andean của Peru và Ecuador. Ngày nay, loại quả vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe này đã được trồng phổ biến ở khắp nơi trên thế giới. Quả na có vị ngọt, mềm, thịt màu trắng kem, có nhiều hạt màu đen và ăn rất ngon miệng. Quả na được ví như là loại quả tổng hợp các vị của của mãng cầu xiêm, chuối, đu đủ, dâu tây, dứa... và có rất nhiều lợi ích cả về dinh dưỡng lẫn phòng bệnh.

Quy trình phân loại mãng cầu thường được tiến hành qua 02 giai đoạn sau: Phân loại sơ bộ và phân loại theo kích thước. Phân loại sơ bộ thường được thực hiện để loại đi các phần quả bị rạn nứt, giập nát, biến dạng, thối hỏng, hoặc những sản phẩm khuyết tật khác (bị côn trùng hại hoặc bị nấm bệnh) trước khi thực hiện các bước xử lý tiếp theo. Giai đoạn phân loại này đem lại những lợi ích sau: tiết kiệm được năng lượng vì không phải xử lý những sản phẩm đã hư hỏng, loại bỏ đi các sản phẩm thối hỏng sẽ hạn chế được sự lây lan của bệnh lây nhiễm sang các đơn vị sản phẩm khác.

Mãng cầu là loại cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao so với nhiều loại cây khác. Nếu được đầu tư, canh tác bài bản, 1 ha mãng cầu có thể mang lại cho người nông dân lợi nhuận khoảng 200-300 triệu đồng/năm. Có thể nói, mãng cầu ta không còn là loại trái cây xa lạ với người tiêu dùng, nhu cầu của thị trường đối với loại trái cây này cũng rất lớn. Tuy nhiên, thời gian qua, trái mãng cầu bị giòi làm hư hại khiến nhiều người tiêu dùng quay lưng với sản phẩm. Nếu tình trạng này cứ tiếp tục kéo dài thì trong tương lai không xa, thương hiệu mãng cầu Bà Đen sẽ dần dần bị mai một, và nông dân canh tác cây mãng cầu cũng sẽ lao đao.

Mãng cầu là loại cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao so với nhiều loại cây khác. Nếu được đầu tư, canh tác bài bản, 1 ha mãng cầu có thể mang lại cho người nông dân lợi nhuận khoảng 200-300 triệu đồng/năm. Có thể nói, mãng cầu ta không còn là loại trái cây xa lạ với người tiêu dùng, nhu cầu của thị trường đối với loại trái cây này cũng rất lớn. Tuy nhiên, thời gian qua, trái mãng cầu bị giòi làm hư hại khiến nhiều người tiêu dùng quay lưng với sản phẩm. Nếu tình trạng này cứ tiếp tục kéo dài thì trong tương lai không xa, thương hiệu mãng cầu Bà Đen sẽ dần dần bị mai một, và nông dân canh tác cây mãng cầu cũng sẽ lao đao.