Các chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật:
- Hàm lượng phlorotannin đạt 5%
- Thời gian bảo quản 24 tháng
- Hoạt tính chống oxy hóa gấp 5 lần so với acid ascorbic.
- Hòa tan hoàn toàn trong nước.
Lĩnh vực áp dụng:
Công nghệ sau thu hoạch nhằm tạo ra các sản phẩm giá trị gia tăng phục vụ cho con người dưới dạng đồ uống chức năng, thực phẩm chức năng.